Mai 2009, une nouvelle page s’écrit pour votre plus grand bonheur,
Nous vous l’avions annoncé, Virginie et Alain quittent la piste aux étoiles après ces années passées à faire de la Providence une référence en matière gastronomique, vous voulons vous dire un grand merci pour les moments de convivialité que vous nous avez offerts, ce fût un honneur de vous servir, aujourd’hui un nouveau tandem va œuvrer pour encore aller plus loin, pour encore vous offrir plus de plaisir gustatif, Christian Compagnon du Tour de France de la Compagnie des Toques Gourmandes va faire chanter le piano avec tout le talent que nous lui connaissons, Claudie va virevolter pour que la salle soit à l’unisson de la cuisine, tous deux vous préparent des moments d’intense bonheur, la table de la Providence n’a pas fini de vous réjouir l’âme, le premier grand événement qui marquera la patte du Chef se situera à la fête des Mères, il vous réserve un Menu bien plaisant, nous avons uniquement le droit de vous dire que ce menu se situera autour de 27.90€ avec entrée, plat , fromage et dessert, un conseil réservez dès maintenant car les places seront limitées….
Christian va vous proposer des soirées à Thèmesgastronomiques comme soirée cuisses de grenouilles à volonté, n’hésitez pas à contacter la Providence pour connaître le programme….
Bien entendu, Christian va amplifier l’activité plats à emporter et traiteur, l’accueil groupe aura toute son attention pour que chacun se sente chez lui….
Et puis pour vous comme pour nous Christian a été reçu chez les Compagnons c’est la meilleure garantie d’authenticité..
Alors bon vent à la Providence avec ce sang neuf qui va animer cette belle Maison
Encore Merci à vous tous, et à bientôt sur les routes de notre belle France
Le mois d’avril est l’un de ces mois magiques dans le calendrier,
l’air fleure bon le renouveau, au fond de nous nait l’envie
de renaître, de faire peau neuve, de repartir à la découverte de ces
saveurs qui sont porteuses de bonheur.
Avril c’est aussi Pâques, fête de famille par excellence, nous vous avons réservé pour ce long week-end deux menus spéciaux qui permettent à chacun de passer un agréable moment gastronomique sans se ruiner….
Un premier menu à 19.90€, avec en entrée un feuilleté de saumon à la scandinave, sauce crustacée aux fruits de mer, saladine au citron vert.
En plat, tranche de gigot à la Provençale, avec ses pommes de terre grenailles au sel de Guérande, purée aux sept légumes, tomates Provençales
Dessert la gourmandise de Pâques
Un menu à 29.50€, avec au choix en entrée :
Boudin blanc à la fine champagne sauce impériale aux saveurs de truffes, saladine à l’huile de truffes
Ou
Feuilleté au foie gras chaud à la figue, sauce périgourdine, saladine à l’huile de noix
En Plat :
Selle d’agneau à la façon baie d’Authie, rôtie au four au sel de Guérande et herbes de Provence, flageolets à la crème, petits légumes poêlés, tomates Provençales
Ou
Noisettes de Cerfà la Royale, le plaisir d’un gibier cuisiné tout en délicatesse, sauce forestière à ma façon, pommes de terre grenailles, purée aux sept légumes, tomates Provençales
Formages au cadran
Assiette gourmande
Nous vous proposerons également notre carte menus des copains à 12.90€, nos plats de terroir et nos grandes assiettes « Fraîcheur »
Rendez vous en Avril pour fêter l’arrivée du printemps dans nos assiettes
A vite en Providence, là où se passe les événements gastronomiques
Le mois d’Avril avec Pâques est la bonne occasion de vous
Faire plaisir en invitant à votre table nos spécialités
Culinaires, vous pouvez composer un menu complet à emporter qui réjouira vos convives en ayant l’assurance d’une parfaite réussite garantie. Notre nouvelle carte de plat à emporter vous attend, toujours aussi gourmande, toujours aussi innovante pour surprendre vos invités.
De la baguette, au dessert nous vous préparons l’ensemble de votre repas.
Les commandes doivent être passées au moins 24 heures d’avance.
Nous réalisons également le traiteur avec présence du chef sur demande….
La providence est le partenaire de tous les événementiels qui réunissent ceux que vous souhaitez honorer, nous adaptons nos prestations à vos attentes, consultez-nous pour avoir le meilleur choix
Nous y sommes, le 20 mars le Printemps commencera sa nouvelle vie 2009, les vacances se terminent en cette première semaine, la neige fût au rendez-vous, le soleil un peu moins, mais cette saison aura apporté un temps de joie et de détente à tous nos visiteurs.
Le Vendredi 20 Mars nous fêterons l’arrivée du Printemps, par une soirée gastronomique sous le signe du renouveau des saveurs, nous allons encore en Mars vous gâter avec des propositions gourmandes, la tarte fine aux escargots, le boudin blanc de canard à la fine Champagne, le foie gras au torchon maison, le feuilleté au bleu et noix recette du Vercors, le fondant de Pintadeau vallée d’Auge, le Caillon à la Monégasque, la selle d’agneau façon Baie d’Authie, le Pétrouchka le saumon de lumière, et toujours les tripes à la Savoyarde, le cassoulet à la Dauphinoise, l’Andouillette recette de M. Lebond 18/20 au Gault et Millot, le Chaudron du Chef et sa généreuse assiette de Charcuterie des Grands Saloirs que vous plébiscitez avec enthousiasme et toutes les fantaisies gourmandes que bourgeonnent dans notretête et notre cœur.
La Roue tourne, fin avril Notre Chef transmettra son piano, à un nouveau Chef talentueux qui perpétra la tradition de vieilles bouches à jeunes oreilles selon la règledes Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes.
Il nous reste deux petits mois pour encore vivre des moments de bonheur partagé comme nous enavons partagé tant
Prenons le temps de vivre encore une fois un moment privilégié où j’aurais l’honneur et le plaisir d’être à votre service…. Car demain si la terre s’arrêtait de balancer. Très amicalement
Accueil
Présentation
Nos atouts:
en savoir plus
;)
;)
;)
;)
